La zuppa di fagioli e verdure è un piatto tipico della cucina contadina toscana. Una zuppa gustosa e nutriente che può essere consumata sia calda che fredda. Un filo d’olio IGT toscano aggiunto una volta messa nel piatto va ad esaltare al massimo il connubio fra i diversi sapori delle verdure. Il sapore è rustico e rotondo.

L’acquacotta, un tipico piatto della cucina tradizionale toscana, originario della Maremma. È una zuppa povera realizzata secondo la ricetta della tradizione. Il mix tra le verdure e il pane da un risalto particolarmente gustoso. Era il pranzo tipico dei butteri che si trovavano nelle campagne al seguito delle mandrie.

Questa zuppa della tradizione ha da sempre rappresentato un piatto ideale per scaldarsi in una fredda giornata invernale. E’ un piatto dall’autentico sapore contadino. Il suo sapore molto conviviale è perfetto per un pranzo in famiglia.