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Salame tradizionale al finocchio 300-350g
Il salame tradizionale al finocchio è uno dei prodotti toscani di eccellenza. Un insaccato che si produce con le parti scelte del prosciutto, della pancetta, del guanciale e delle spalle del maiale poi bagnate nel vino rosso e aromatizzate con semi di finocchio. È il protagonista indiscusso di ogni antipasto toscano, si sposa benissimo con la schiaccia toscana ma anche con fave e perocino toscano.
7,20 € -
Zuppa di Cicerchie decorticate 350g
La zuppa di cicerchie decorticate è la soluzione perfetta per apprezzare un legume antichissimo, già conosciuto ai tempi dei romani. Ha un sapore piacevole simile a quello dei ceci ma più delicato, utilizzato nella storia passata e solo recentemente riscoperto. Un simbolo della cucina povera da sempre molto utilizzato nelle campagne della toscana. La circerchia è ricca di proteine ma anche di fibre, calcio, vitamina B e fosforo.
8,00 € -
Zuppa di Lenticchie rosse decorticate 350g
La zuppa di lenticchie rosse decorticate è una zuppa saporita e con tanto gusto. Un ottimo modo per gustare questo legume. Facilmente digeribile, povera di grasso e ricca di ferro e fibre. Il gusto avvolgente di questa vellutata viene particolarmente esaltato se una volta nel piatto viene completata con un pizzico di peperoncino o con un ramoscello di rosmarino fresco.
8,00 € -
Vellutata di Piselli decorticati 350g
La vellutata di piselli è una minestra gustosa nella sua semplicità. I piselli sono un ingrediente semplice e genuino tipicamente usato nella cucina povera della tradizione. Per esaltare la bontà di questa vellutata, una volta nel piatto, consigliamo di aggiungere dadini di pane bruscato, olio extra vergine di oliva e pepe appena macinato.
8,00 € -
Zuppa di Ceci e Farro
La zuppa di ceci e farro è un piatto molto energetico della cucina tradizionale toscana. Grazie alle sue caratteristiche nutrizionali può rappresentare anche un piatto unico. Il farro, ricco di fibre, vitamina B, fosforo e potassio si va ad abbinare con il gusto avvolgente dei ceci. Questa minestra è perfetta consumata calda nelle giornate invernali ma è particolarmente apprezzabile anche tiepida in giornate più miti. Una volta nel piatto si consiglia di aggiungere un filo di olio extra vergine di oliva a crudo e del pepe appena macinato.
8,00 €Zuppa di Ceci e Farro
8,00 € -
Gigli Toscani 500g
I gigli toscani, una tipologia di pasta molto particolare e ricercata. Un formato che per la sua conformazione è particolarmente adatto ad assorbire sughi e condimenti. Grazie al grano 100% toscano la superficie rimane ruvida e consente al condimento di aggrapparsi alla perfezione.
5,80 €Gigli Toscani 500g
5,80 € -
Pappardelle Maremmane 500g
Le pappardelle maremmane, da sempre molto utilizzate in Toscana, sono il formato classico da abbinare a sughi di cinghiale, lepre e selvaggina nel suo complesso. Il grano 100% toscano e la sfoglia ruvida e porosa consentono di trattenere al meglio il sugo.
5,80 €Pappardelle Maremmane 500g
5,80 € -
Spaghetti Maremmani 500g
Gli spaghetti maremmani, prodotti con grano 100% toscano, sono uno dei formati più versatili della tradizione enogastronomica italiana. Si presentano, grazie alla naturalezza del grano utilizzato, ruvidi e porosi e sono perfetti da utilizzare con qualsiasi tipo di condimento.
5,80 €Spaghetti Maremmani 500g
5,80 € -
Tagliatelle Rustiche 500g
La tagliatella rustica, un formato classico. Utilizzato da sempre nei pranzi domenicali delle famiglie toscane. Lo spessore e la larghezza rispettano scrupolosamente i dettami della tradizione. Questa tagliatella, ruvida e porosa, riesce a trattenere al meglio il condimento ed è perfetta con ragù di carne o selvaggina.
5,80 €Tagliatelle Rustiche 500g
5,80 € -
Pici Toscani 500g
I pici sono la pasta della tradizione toscana per eccellenza. Un formato di grande pregio simile allo spaghetto ma più spesso e setoso. Questa pasta, realizzata con grano 100% toscano è perfetta da assaporare con sughi fatti in casa a base di pomodoro, selvaggina o pesti di verdure.
5,80 €Pici Toscani 500g
5,80 € -
Confettura di Frutti di Bosco 330g
Una confettura dal gusto pieno e rotondo di grande pregio. I frutti di bosco sono particolarmente ricchi di vitamina C e B. Una marmellata dal gusto dolce e aromatico con un leggero retrogusto di bosco. Realizzata secondo la ricetta della tradizione è perfetta per essere consumata a colazione sul pane o per farcire dolci a base di pasta frolla.
7,90 € -
Confettura di Albicocche 330g
Questa confettura è realizzata con albicocche raccolte mature alla perfezione e poi lavorate con lo zucchero secondo l’antica ricetta della tradizione. La bontà e la dolcezza dell’albicocca, grazie a questo procedimento artigianale, vengono esaltate pienamente. Ideale per la preparazione di dolci fatti in casa, per farcire crostate, torte o pan di spagna.
7,90 €
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