Il Regio è un formaggio prodotto con latte vaccino intero biologico. La stagionatura varia dai 4 ai 6 mesi. E’ un formaggio di pasta compatta, ideale da servire in accompagnamento a taglieri di salumi. Il peso di una forma intera è di circa 3 chili.

La stracchinata è una caciotta prodotta con latte vaccino intero biologico. La stagionatura è superiore ai 20 giorni. È un formaggio di pasta morbida, ideale da gustare da sola o da fondere.

La caciotta rustichella è una caciotta prodotta con latte vaccino intero biologico. È semistagionata, a pasta compatta, ottima da sola, accompagnata ad un tagliere o da fondere.

La caciotta al limone o “limoncina” è una caciotta prodotta con latte intero biologico e aromatizzata alla scorza di limone. La stagionatura varia da 1 a 4 mesi. E’ una caciotta semistagionata, a pasta compatta, ma morbida.